明末:草根皇帝

第146章皇帝不急太监急(1 / 2)

第146章</p>

红薯脱水以后,就是红薯干,红薯干一般有两种,一种是把红薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒而成。一种则是鲜红薯为原料,通过工具切制成薄片,通过晒干而成的。</p>

红薯干只要放在阴凉干燥的地方,可以储存一年以上,甚至数年的时间。</p>

晒干的红薯干可以用来直接煮粥,也可以用来磨成粉,与面粉混合,做成红薯干面馒头,也可以用来酿酒,非常有名的地瓜烧,就是这么来的。</p>

也可以打红薯打碎,将里面的淀粉沉淀出来,然后烧一锅水,将红薯的淀粉像下面条一样,下到煮沸的开水中,这就成了粉条。</p>

东北名菜猪肉白菜炖粉条中的粉条,就是红薯粉或者土豆粉做出来的,这种粉条也可以有两年甚至三年的保质期。</p>

最简单的储存方式,就是挖一个地窖,把新鲜的红薯储存起来,就可以放半年不会变质,绝对不能将红薯放在高温的环境中,比如厨房里,一旦在二十五度以上的环境中,红薯就会发芽。</p>

程世杰并没有告诉众人,这确实是现在的商业机密,就像白砂糖与红砂糖的区别就是用石灰作为澄清剂,与二者的生产工艺一样,只是加入白灰澄清,就形成了白糖。</p>

白糖比每斤六百文钱一斤的红糖要贵几十倍,现在辽南有一家糖厂,由于辽南不产甘蔗,也不能直接制糖,只能用购买的糖,在大批量购买的情况下,每斤仍旧高达二百八十文,只因一道简单的工序,售价提高了一百多倍。</p>

现在售往建奴的白糖,每斤二十八两银子这就是技术的价值。</p>

从中午,干到了晚上,五千余名军户加上调过来的五十五个屯田百户所,共计两万多人开始工作,总算收了四万余亩红薯,这仅仅相当于振海城红薯地的十分之一略多,然而收购的红薯已经堆成了几十座小山。</p>

这些百姓也学着自己动手,有的烤制红薯,有的煮红薯,有的则是直接生吃,因为红薯有大量的淀粉和糖份,深受屯田军户们的喜爱。</p>

无数来自河南的流民,他们一边吃着红薯,一边嗷嗷哭。红薯这东西还没有来得及传播到河南,他们都在哭泣。</p>

如果早种这种红薯,他们就不用饿肚子了,也不用饿死那么多人。从天启元年算起,河南就一年不如一年,沉重的赋税,加上干旱、蝗虫,还有这次的洪水,几乎每年都会饿死无数人。</p>

程世杰的心情非常好,一口气杀了几十头大肥猪,将猪肉白菜和红薯粉条,放在一起炖,请所有人吃这道名菜。</p>

这顿饭大家都吃得非常满意,真是太好吃了,而且还顶肚子,真恨不得把舌头都给吞下去啊!</p>

孙元化拉着程世杰一個劲的追问着:“怎么将红薯长期储存!”</p>

程世杰被孙元化缠得没有办法了,只好红薯储存的办法说了一个大概。</p>

虽然红薯和土豆是同目不同科的植物,但是加工方式完全不能一样。比说红薯粉,可以将红薯切成片晒干,加工成粗粉,这种粉不是淀粉,却比红薯淀粉口感更好。但是土豆却不能这么加工,土豆这东西不能暴晒,一晒就变质,这样做出来的土豆面吃了会出人命的。</p>

土豆加工成粉,只有一个办法,那就是将土豆洗干净,一点泥土都不能留,接着将土豆捣成糊状,让里面的淀粉跟土豆皮分离出来。</p>

第三步则是过滤,将捣成糊壮的土豆倒进缸里加水搅拌,直至饱和,最后一步,也是最难的一步,就是脱水了,将过滤出来的淀粉尽力压榨,去掉水份,然后倒进篾制的类似于蒸笼那样的容器里,送入烘干房烘干,这样就能保存很长时间了。</p>

顾士章望着堆积如山的红薯,仿佛望着一个个极品美女,眼睛里露出绿油油的光芒,就差流哈喇子了。</p>

“经略大人,不知您这红薯卖吗?”</p>

“不卖!”</p>

程世杰态度坚决的道:“你也看到了,这么高的产量,一亩地几千斤,而且这玩意非常扛饿,一个大肚子汉,吃个两三斤就饱了,红薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质,是长寿食品。”</p>

“长寿?”</p>

范永斗难以置信的问道:“这东西吃了可以长寿?”</p>

“当然了,红薯不仅仅营养价值高,其含糖量达一成半至两成之间,而且还有通便、润肠、化痰的功效,特别是老年人肠胃功能退化,一般食物克化不动,而红薯非常容易消化,将红薯与小米放在一起煮,每顿一碗粥,能活九十九。”【1】</p>

【6】</p>

【6】</p>

【小】</p>

【说】</p>

以及商贾看到这个情况,纷纷围到程世杰面前:“经略大人,反正你有这么多红薯,出售给我们一些吧,我们用大米换,一石换一石怎么样?”</p>

“一石换一石,你想什么屁吃?”</p>

一名糖商问道:“经略大人,您说这个红薯含糖?这么说,红薯也可以制糖?”</p>

“这是自然,未来我们辽南的糖厂将会用红薯生产红薯软糖,饴糖、糖浆、红糖等等,你若是需要,可以找管委会的商业署,洽谈合作!”</p>

那名体重将近两百斤的胖子,非常灵活的挤出人群,朝着振海城方向跑去。不用程世杰提醒,他也知道,反应快有肉吃,反应慢了,吃屎都赶不上热呼。</p>

程世杰望着范永斗笑道:“范兄弟,你放心,你定的粮食,一粒都不会少你的,最多半个月,麦子就可以收割了,一旦粮食收割入库,那就可以发货!”</p>

范永斗自然知道程世杰手中不缺银子,只缺战马和耕牛,用银子买他的东西,很难,但是战马则是容易多了。</p>

范永斗笑道:“经略大人折煞范某了,范某手底下的伙计,向蒙古的鄂尔多斯部追债,他们手中有一批河曲马,不是蒙古马,不知道经略大人需要吗?”</p>

“有多少?”</p>

“一千六百匹!”</p>

范永斗的这批河曲马,自然不是什么鄂尔多斯部的,而是大同镇的军马,自从大同总兵官满桂在崇祯二年十二月十六日,在勤王的京城之战中阵亡,大同镇就迅速腐化,四百六十多座镇堡已经超过三分之二被范永斗腐蚀了。</p>

历史上崇祯七年,满清破关而入,入侵大明宣府和大同地区,期间被攻克多地,近二十万百姓被劫走,粮草和布匹不计其数,这其中范永斗立下了大功。</p>

程世杰略作思考:“别说一千六百匹战马,就算是六千一百匹,本帅都要!”</p>

“那能不能用红薯……”</p>

程世杰一脸难为的样子道:“这个嘛,不太行,本帅有上好的粮食,麦子、大豆,大米也行,上好的江南精米!”</p>

看着程世杰不愿意买,范永斗压低声音道:“一匹马以一万斤红薯,怎么样?”</p>

“想不都不想,我给你银子,每匹战马二十两银子,三万两千两银子!”</p>

“一匹马,八千斤红薯!”</p>

“继续粮食交易如何,一匹马二十石粮食!”</p>

“七千斤!”</p>

“不行!”</p>

“六千五百斤!”</p>

“这不可能,咱们兄弟的关系,能卖的话,我肯定卖给你,这些红薯我有大用!”</p>

“六千斤!”</p>

“五千五!”</p>

“五千斤!”</p>

范永斗一点一点降价,程世杰都有点心动了。</p>

一千六百匹上好的河曲马,五千斤红薯,还有这么便宜的事情吗?</p>

答案是肯定的,没有。</p>

看着程世杰有些心动,就在这时杨芸娘带着郑简、郑棋父女前来求见程世杰,郑棋看到这一幕,她壮着胆子道:“如果范先生没有诚意的话,我看不用淡了,还有别的商家等着跟我们谈收购余粮的事宜呢!”</p>

程世杰干脆闭上嘴巴,让郑琪跟范永斗讨价还价。</p>

看不出她还会做生意,以后,就调郑琪过来,专门负责商业谈判,放在银行太屈才了。</p>

范永斗摸不清郑琪的身份,不过他已经看出郑琪是一个女子,女扮男装的女子,正是因为女子,他更加难以琢磨她的身份。</p>

范永斗与郑琪在一边就战马和红薯的交易,展开了谈判。她与针锋相对,互不相让,你来我往,一个提价一个砍价斗得不亦乐乎。</p>

讨价还价是女人天然的爱好之一,这一点在后世,程世杰深有体会,向慧是一个淡然的性子,可以说是与世无争,只要他们一起去买衣服,或者是买其他东西,向慧都能跟老板你来我往杀价杀上半个小时。</p>

就像这一次买房子,滨河花园房子不对外出售,总房款是一百二十八万六千多,程世杰没有开口,向慧从128杀到119,足足砍了将近十万块。</p>

郑琪口齿伶俐,范永斗感觉头大如斗。</p>

事关程世杰的切身利益,郑琪努力为他争取每一个可以争取的铜板,经过半个时辰的激烈交锋,红薯换战马的交易总算完成了。</p>

“六百万斤红薯,换一千六百匹战马!”</p>

范永斗妥协了。不妥协不行,男人跟女人讨价还价,天然就处于劣势。范永斗从来没有跟女人谈过生意,当然,除了程世杰,在这个时空,很多商号都是男人出面,范永斗实在缺乏与女人谈判的经验。</p>

程世杰非常高兴,也就意味着他又要多一千六百匹战马了,辽南现在需要战马的地方非常多,特别是越建越多的驿站,越建越多的侦察部队,都需要战马。就算再给程世杰一万匹战马,他也不会让这些战马闲着。</p>

随着红薯的丰收,最直观的感觉,那就是辽南的民心安定了,越来越多的流民涌入,让最先进入辽民的宁海军将士家属以及登州卫左千户所的老部下,感觉心中不安。他们反对程世杰持续吸纳流民,担心流民会把程世杰的粮食吃光,一旦粮食吃光,他们也会挨饿了。</p>

现在好了,红薯丰收了。</p>

收获的红薯被大车运到各地的工厂,从现在开始,辽南的百姓,实现了红薯的自由,对于红薯,他们可以煮着吃,烤着着吃,也可以蒸着吃,炖着吃,换着花样吃。</p>

随着振海城的红薯丰收,这些已经接触过红薯的农业专家们,马上开始反思,他们居然比程世杰这个武夫比下去了。</p>

程世杰会打仗,能打仗,那是他这个经略使的专业,可种田是他们的专业,在自己专业领域,比一个门外汉给比下去了。</p>

这些农业专家们脸上挂不住了,守着自己的麦田,吃着饭,感觉饭都不香了。</p>try{ggauto();} catch(ex){}

……</p>

振海城,徐氏别院。</p>

徐四小组徐淑敏来到辽南以后,她很快就喜欢上了泡澡,每天泡上热水澡,然后再睡觉,这非常解乏,也非常舒服。</p>

当徐淑敏正在准备睡觉的时候,突然感觉门外的街道上一片喧哗。</p>

振海城是一个非常适合居住的城市,从来没有闹过什么乱子,像今天这样打扰到她休息的事情并不多。</p>

“怎么回事?”</p>

凯瑟琳道:“他们都说程……总督,种了一种新的作物,现在丰收了,亩产高达三千多斤,有些田甚至多达四千多斤以上……”</p>

作为徐光启的孙女,徐淑敏虽然也是十指不沾阳春水的大小姐,却对于粮食产量和农作物的收割时间等等基本常识是清楚的,她马上就笑道:“这怎么可能?谁编的鬼话?”</p>

“我也不相信,不过外面的人都这么说,无风不起浪,只怕未必有假!”</p>

“你去打听一下到底是怎么回事!”</p>

躺在床上,徐淑敏此刻毫无睡意,作为徐光启的孙女,徐氏子弟都沾身自好,徐光启终生没有纳过妾,而且只有父亲徐骥这么一个儿子,徐淑敏的姐姐们和哥哥们,都保持着这样的家风。</p>

可是大明的大环境下,徐家子弟想成亲其实相当困难,要挑门当户对,也要对洁身自好的人,这样的人,在大明朝,不是没有,非常罕见。</p>

不纳妾的官员,也就卢象升,包括孙元化,也有好几个小妾。</p>

让徐淑敏前来辽南的原因,她其实是知道的。</p>

对于欲联姻程世杰,首先是年龄方面,在大明朝,这事情年龄差距,不过二十岁不算太大,这也属于正常情况。</p>