林婶和李婶毫不犹豫地回答,脸上露出了自豪而得意的笑容:“这个我们很拿手。”</p>
“那就好!”</p>
黄骏点头:“这流心南瓜饼的包法,其实和包炊圆的手法是一样的。”</p>
“这样啊…”</p>
林婶二人觉得一点都没问题,她们完全都能胜任,于是爽快地点头道:“那我们帮你一起包!”</p>
三人都洗了把手,开始做南瓜饼。</p>
黄骏迅速地从面团中取出一个大约50克重的小剂子,熟练地将其揉成一个圆球。</p>
接着,他用大拇指插入球心,开始轻轻地旋转并捏成窝窝状。</p>
往里加入一小勺调好的红糖芝麻馅,运用虎口手法,慢慢将四周的面团向中心收缩。</p>
待面团完美地封口后,他先将其团成一个圆球状,随后轻轻按压成扁平状。</p>
为了增加南瓜饼表皮的酥脆口感,黄骏将做好的流心南瓜饼轻轻蘸入清水碗中,然后迅速放入事先准备好的面包糠中,使其均匀地裹上一层面包糠,为防止面包糠在炸制过程中脱落,他还稍稍压了一下,让它更加紧实。</p>
整个过程一气呵成!</p>
而机械化的操作,让一旁的李婶和林婶只能看见黄俊在面团上上下翻飞的手。</p>
这下。</p>
把林婶二人给彻底地看呆了!</p>
同时也让拥有几十年做点心经验的林婶二人,也不得不感叹自己的技艺与黄骏相比仍有差距。</p>
自叹不如啊!</p>
“黄厨你是真厉害啊,这手法,真的绝了,一个多余的动作都没有不说,”</p>
“是呀!包的又快又好,我这几十年的炊圆全都白包了啊!”</p>
黄骏谦和地笑了笑:“过奖了,其实我今天也是第一次做这流心南瓜饼,还在摸索中,不是很娴熟了…”</p>
第一次做就做的这么好这么快?</p>
你让我们这些老手,情何以堪啊?</p>
还有…</p>
你管这叫“不是很娴熟”?</p>
林婶和李婶眼中满是惊讶,她们无法相信黄骏只是第一次做流心南瓜饼,就能做得如此出色。</p>
相比之下。</p>
她们的技艺,似乎显得更加的…相形见绌了。</p>
“黄厨啊黄厨,你是不是对“娴熟”二字,有啥误解啊?”李婶开玩笑地说道。</p>
“是呀是呀!”</p>
林婶点头,边说边想道:“黄厨,我严重怀疑你那个……啥赛来着的?”</p>
“是凡尔赛吗?”李婶想了想,提醒道。</p>
“对对对,是凡尔赛!”</p>
林婶点头如捣蒜:“我严重怀疑黄厨在凡尔赛,可惜我没那个……那个证据!”</p>
闻言,黄骏的脸上不禁露出了一抹“我没有,我不是,你别胡说”的三连否认小表情来,无奈地冲她俩一笑,也没多作解释。</p>
反正解释也没用!</p>
他继续埋头做流心南瓜饼!</p>
在短短几分钟内,不锈钢方盘上已经摆满了金黄色的流心南瓜饼,每一块都裹着香脆的面包糠。</p>
想着谢嘉凝的恳求,黄骏决定先炸制一些流心南瓜饼。</p>
他迅速来到灶台前,打开燃气灶,架起了一口锅,并往锅内倒入大量的油。</p>
很快。</p>
炉火渐渐旺盛起来,灶上的锅也开始微微作响,油温逐渐升高。</p>
见油温差不多了,他便将一个又一个橙黄色的流心南瓜饼,轻轻放入滚烫的油锅中。</p>
经过短暂的轻炸,南瓜饼被油浸润,呈现出一种独特的金黄色泽。</p>
高温交融下。</p>
面包糠逐渐变得酥脆,使得整个南瓜团子更加的金黄诱人了。</p>
整个厨房也随之弥漫着炸物的香气…</p>
悄然地向外扩散…</p></div>