打卡:从三流主播到顶尖食神

663.豆豉鱼的做法(2 / 2)

两个人你一言我一语的说了起来。</p>

虽然两个人一直在说话,不过他们的声音却不大。</p>

丝毫都没有干扰到主业是干饭的李潇。</p>

“好了,观众朋友们,接下来就让我们来尝尝这家私房菜馆的味道怎么样吧。”</p>

李潇的一句话将大家的注意力从旁边的这对小情侣身上扯了回来。</p>

就好像是在提醒咱们今天可是来吃饭的,并不是做别的什么的。</p>

虽然看李潇的直播很有吸引力,不过再怎么有吸引力也抵不过网友们对于吃瓜的热情。</p>

“主播,你先别说话啊,我听的正起劲呢。”</p>

“这种偷偷在旁边吃瓜的既视感是怎么一回事?”</p>

“卖瓜嘞,新鲜的大瓜,有没有人买瓜呀?”</p>

“你这瓜保熟吗?”</p>

“玩梗达咩,达咩达咩。”</p>

“面对着主播的这张帅脸,我居然头一次不想看主播,而是想吃瓜。”</p>

“前面的你不是一个人。”</p>

“前面的他虽然说你不是人。”</p>

“你在说什么呀?你才不是人。”</p>

“日常为主播打call。”</p>

“今天难道是过节了吗?又有饭吃,又有瓜吃,一边看主播吃饭,一边听这种八卦,也太有意思了吧。”</p>

“你确定这是个瓜?说不准等会儿两个人一复合,现场就会变成撒狗粮现场了呢。”</p>

“吓得我赶紧找了个男朋友。”</p>

“吓得我赶紧找了个女朋友。”</p>

“你这句话对于我们单身狗来说可太不友好了,希望时间都充满爱,再没有人这样轻视我们单身狗。”</p>

“我单身,我骄傲,狗粮怎么着?又不是没有吃过,我就不信这个狗粮还真的能把我给撑死。”</p>

“过节了呀,过节了,今天看主播的直播还能存在吃瓜。”</p>

“其实对于今天主播的直播,我觉得瓜不瓜的倒是无所谓。”</p>

“主要是我想念直播的那张帅脸了,主播,让我再多看你几眼吧,不然我晚上做梦就没有素材。”</p>

“这样会很影响睡眠质量的。”</p>

“前面的你到底是做了什么梦?我没别的意思,我就是好奇一下。”</p>

“你这样就是在明知故问。”</p>

“明知故问,那又怎么样呢?难不成你要揍我吗?哇,我好怕怕呀。”</p>

“让我看看今天的菜色是什么,方便我等会儿点外卖。”</p>

“前面的如果我没有猜错的话,您减肥又没有减下来吧?”</p>

“哈哈哈,你猜错了,因为我不仅仅减肥没有减下来,现在甚至还又胖了几斤。”</p>

“胖个几斤也没关系的,胖一点才有福气。”</p>

言归正传,李潇给了这些菜品一个长长的大特写。</p>

红枣乌鸡汤上面漂浮着一层浅浅的油星子,里面还有煮好的鸡肉,以及几颗用作点缀的枸杞。</p>

看起来就是一份是很清淡的汤。</p>

李潇打算先盛一碗汤喝喝。</p>

于是他就用勺子从那个乌鸡汤里面盛了一勺,紧接着放到了嘴边。</p>

他好看的唇前面放了一个白色勺子,居然一点也不觉得违和。</p>

反倒显得十分和谐。</p>

用嘴轻轻吹了一下那鸡汤,接着李潇将他放入口中。</p>

就是很普通的鸡汤的味道,没有什么值得一说的亮点。</p>

不过里面的鸡肉倒是被煮的软烂入味,李潇从这鸡肉和鸡汤中一口就尝出了草果面的味道,不由得再次感叹了一番,云南人是真的很喜欢用草果粉。</p>

接下来是香茅草炸排骨。</p>

只见李潇用筷子夹起一个排骨放入口中。</p>

排骨酥脆可口,咸香中混着香茅草的味道。</p>

油炸后的松茸外酥里嫩,面衣被炸的极其轻薄,简直能用簿如蝉翼来形容。</p>

虽然这个面衣只是裹了薄薄的一层,但是却一点都不影响这道菜的美味。</p>

面衣炸的又脆又松,里面的松茸又香又嫩。</p>

“我觉得大家要是有机会来的话,一定得尝尝这个。”</p>

“这个油炸松茸实在是太好吃了。”</p>

“虽然是用油炸制而成的,但是却一点都不油腻。”</p>

“而且这个面衣轻薄如纸,内里又鲜又嫩。”</p>

“不得不说云南人真的很会吃菌子。”</p>

“大家一定要来尝一尝。”</p>

“还有这个也很值得一提。”</p>

“这个香茅草炸排骨,炸排骨就是我之前所说过的做法,不过这其中还加了香茅草。”</p>

“腾冲挨近德宏,那边是一个傣族聚集的地方。”</p>

“而傣族那边,做菜的时候就很喜欢用香茅草。”</p>

“这道菜的做法大概也和地理位置有关。”</p>

“还有这个是生的猪皮。”</p>

李潇又将镜头给到了一个拼盘上面。</p>

这是一猪皮拼盘,上面同样还有一些菌子。</p>

“猪皮参考大理生皮的做法,但是却又没有那么复杂。”</p>

“生的猪皮柔韧有嚼劲,搭配上店家秘制的蘸料,又是一碟特别的小菜。”</p>

李潇说着夹了一块猪皮放入口中,果然如同想象中的那样,又柔韧又有嚼劲。</p>

搭配的蘸料酸辣可口,和猪皮简直就是绝配。</p>

“唔,这一家的豆豉烧鱼不得不说一说。”</p>

“这可是这家店的招牌菜,很多人到这里吃饭就是冲着这道菜来的。”</p>

“这一盘子鱼上面盖满了豆豉,豆豉的咸香充斥着鼻腔。”</p>

李潇用筷子扒下一片肉来。</p>

“大家看看这肉又鲜又嫩。”</p>

雪白雪白的鱼肉轻易的就被李潇用筷子从鱼骨上分离开来。</p>

上面是红彤彤的辣椒和豆豉,下面则是雪白雪白的鱼肉,两者形成了一个鲜明的对比。</p>

更是让人垂涎欲滴。</p>

用筷子夹着鱼肉放入口中。</p>

“唔!”</p>

李潇不由得发出了一声满意的赞叹。</p>

“这鱼好鲜呀,居然做的一点腥味都没有!”</p>

“而且火候也把控的十分精准,这鱼肉完全熟了,但是又没有烂掉,筷子轻轻一拨,鱼肉就从鱼骨上下来了。”</p>

“整个鱼肉上面沾满了香料的气味,但是又没有掩盖掉他本身的鲜味。还有这个豆豉,简直就是这一盘鱼的点睛之笔。”</p>

“我敢说要是没有这些豆豉的话,这一盘鱼肉绝对不会这么好吃。”</p>

“豆豉经过发酵之后拥有一种醇厚独特的香味,和鱼肉的鲜美相得益彰。”</p>

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