“其实现在制作粉蒸羊肉很简单，因为市面上都有卖粉蒸肉的调料包，自己来调和米粉还有各种香料都比较麻烦，我还是建议大家买调料包。”</p>
“接下来就去准备一些羊肉，最好是不带筋的瘦肉，还有自己爱吃的菜，可以放一些红薯一起蒸。”</p>
“要是买了蒸肉粉的话，额外准备一些葱姜蒜，料酒。”</p>
“要是没有买蒸肉粉的话，蒸肉粉这么做。”</p>
“先准备一些糯米和一些普通的大米，然后准备八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。”</p>
“把大米和糯米混合起来炒至金黄，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒都炒干水分，有一点焦是最好的。”</p>
“到这里重点就来了，准备一台破壁机。”</p>
“把炒好的大米，糯米，桂皮，香叶，八角，花椒，干辣椒都放进去，打成粉末。”</p>
“这样蒸肉粉就制作完成了。”</p>
李潇直播画面炸了眨眼，模样十分俏皮可爱。</p>
粉丝们纷纷发言。</p>
“怪不得主播让我们直接买现成的蒸肉粉。”</p>
“学到了，学到了，天又是长知识的一天。”</p>
“果然，我这种人，还是老老实实的买成品比较好。”</p>
“点外卖不香吗？去店里吃不香吗？为什么要为难自己做粉蒸肉？”</p>
“我觉得我有可能会把家里的厨房炸了。”</p>
“果然还是应该听主播的。”</p>
在场和李潇同桌的几个粉丝也默默地记下了做法，决定回家试一试。</p>
“对了，蒸肉粉里面还可以放上一勺盐和一勺糖，这样的话蒸肉的时候米粉会有一点点咸味。”</p>
“做完了蒸肉粉之后，咱们就把买来的羊肉切成合适的小块，在水里面泡去血水，大概泡15分钟左右就可以了，然后把血水滤出。”</p>
“剩下的羊肉里面加上葱姜料酒去腥，然后生抽，蚝油，盐，鸡精。”</p>
“这里最好在肉里面放一点点香油，蒸出来的话，肉会很嫩。”</p>
“最后把多余的腌料去掉，然后拌上蒸肉粉，冷水上锅蒸四五十分钟就可以出锅了。”</p>
李潇说完又夹了一块羊肉，放进嘴里咀嚼。</p>
这羊肉绵软弹牙，咸鲜可口。</p>
其实他们家的蒸肉粉里面还有一些别的香料，不过因为是秘方，所以李潇就只说了普通的蒸羊肉做法。</p>
“这个蒸肉粉不仅仅可以拿来蒸羊肉，用来做粉蒸肉，蒸排骨，也是可以的。”</p>
李潇提醒到。</p>
“学到了，学到了，我这就叫我妈。”</p>
“每日叫妈【完成】”</p>
“其实我觉得主播教的这个方法真的还挺简单的，可以试一试。”</p>
“买完了蒸肉粉，剩下的都是很基础的步骤。”</p>
“话虽如此，但是我懒。”</p>
“其实懒得动才是最主要的原因。”</p>
“前面的，你低估了我们手残星人。”</p>
接下来，李潇的目光被一盘红彤彤的菜吸引住了。</p>
这盘菜看起来红的有点血腥，因为他本身就是血。</p>
在我国很多地方都有吃动物鲜血的习俗。</p>
鲜血凝固之后，被切成一块一块的。</p>
单说云南，有名的就有旺子米线。</p>
在云南，血被称之为旺子</p>
“这一盘就是传说中的凉拌羊血了。”</p>
李潇对着镜头展示了一下这盘菜。</p>
盘子上面用生菜叶子做了一下铺垫，上面就是红彤彤的羊血和一些配菜。</p>
真不知道究竟是谁发明的这种吃法。</p>
即便是四川的火锅鸭血，云南的旺子米线，使用鲜血的时候都会将血做熟。</p>
像这种凉拌的，可并不多见。</p>
“果然大理人都是一群狠人，之前吃过了生皮，现在咱们又长见识了，凉拌羊血。”</p>
“闻一闻，有一种梅子酸甜的味道，还有姜和薄荷的清新味道。”</p>
“看来这道菜最主要的就是杨梅酱了吧。”</p>
虽然心理上有一点不情愿，但是李潇还是用筷子夹了一块凉拌羊血。</p>
毕竟现在可是在直播呀，况且来都来了这种特色食物，不管怎样都要试一试才行。</p>
用筷子夹起一点羊血，红色的汁液顺着羊血落入盘子里。</p>
至于这究竟是杨梅酱还是血，就不得而知了。</p>
被夹起来的羊血看起来qq弹弹的，十分有韧性。</p>
同时被夹起来的还有一点点姜丝和一点点薄荷。</p>
他们作为配菜出现在同一个盘子里，同时也是为了给羊血去腥。</p>
将羊血放入口中。</p>
最先品尝到的是属于凉菜的清凉。</p>
杨梅酱的酸甜，还有生姜，薄荷的清新，生羊血的爽滑，之后也逐一在口腔中绽放。</p>
这道菜虽然看起来比较生猛，味道却没有他看起来那么奇怪。</p>
生的羊血口感上有着煮熟之后没有的爽滑，最主要的是，嫩。</p>
这种软嫩是煮熟之后的羊血所无法比拟的。</p>
“我的天呐，主播居然吃了一块生的血。”</p>
“这道菜让人看着的确是喜欢不起来。”</p>
“我好佩服主播的胆量，这都敢吃。”</p>
“我心理上十分的不适应，所以我先走了。”</p>
“天呐，这可是生的，生的难道就不怕有寄生虫吗？”</p>
“那按你这么说那些吃刺身人该怎么办？”</p>
“不能一棒子打所有人，食物也是一样的。”</p>
“我相信这家店它居然敢推出这种菜品，这菜就一定有它的独到之处。”</p>
“生食才有着书最本源的味道，你们懂什么？”</p>
“随便你们怎么说，反正我是接受不了。”</p>
“这红彤彤的一盘，看起来也太震撼了。”</p>
“这道菜该不会有人想学，反正我是不想学。”</p>
“再怎么好吃我也接受不了。”</p>
“我可能不是个正常人，我看到主播那一块子夹上去的时候，那个羊血又q又弹。”</p>
“于是我开始想象他进入到嘴巴里会是什么样的口感。”</p>
“说实话，我非常的想尝试一下。”</p>
“前面的和主播一样，是个狠人。”</p>
“直播而已，用不上这么拼命吧。”</p>
“这菜也太生猛了，那可是生的羊血啊。”</p>
“这菜能好吃吗？我很好奇。”</p>
“想学一下杨梅酱的做法。”</p></div>